Los michirones se convierten en un guiso típico de la zona del Campo de Cartagena, a base de habas secas, hueso de jamón, chorizo y laurel.
Lo que diferencia a los michirones cartageneros de los de otras zonas, es que se utilizan habas secas, las que se deben poner a remojo como mínimo 48 horas antes de cocinarlas.
Se debe de servir bien caliente en cazuela de barro, acompañado de pan de campo y los chorizos cortados en rodajas.
No puedes dejar de probarlos y no olvides acompañarlos de un
buen vino de la zona.